• PRODUTTORE Fumigiku Shuzō
• REGIONE Toyama
• TIPOLOGIA Junmai Ginjo
• POLISH 60%
• TIPO DI RISO Omachi
• GRADAZIONE ALCOLICA 16%
• SMV -5
• ACIDITÀ 1.4
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°, 10°, 20°C
• FORMATO BOTTIGLIA 720 ml

IL SAKE

Prodotto con il famoso riso Omachi, questo sake combina la delicatezza e l’aroma fruttato con sapori intensi e selvatici.
Dotato di un ricco umami, si abbina bene anche a piatti più ricchi e grassi. Inoltre, la sua sfumatura leggermente lattiginosa lo rende perfetto per accompagnare le preparazioni a base di burro, creme e salse bianche.

LA CANTINA

La cantina Fumigiku nasce nel 1916 nella città di Toyama. Quando l'attuale kurabito Hane Keiki subentrò alla guida della cantina, dopo aver lavorato anni in un'azienda di prodotti fermentati, aveva già dei dubbi sulla classica divisione produttiva tra sake da competizione e sake per il mercato. Dopo essersi confrontato con il toji del tempo, giunsero a un accordo e la cantina Fumigiku iniziò a produrre tutti i sake con gli stessi metodi di produzione dei sake daiginjo, rendendo molto più gustose tutte le sue linee.

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Haneya ‘Omachi Gentei Hiire’
Junmai Ginjo 720ml first appeared on Sake Shop.