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EMISHIKI SHUZŌ
Tomeina Kasei

29,00

 

  • PRODUTTORE Emishiki Shuzō
  • REGIONE Shiga
  • TIPOLOGIA Junmai Daiginjo
  • POLISH 50%
  • TIPO DI RISO Yamadanishiki
  • GRADAZIONE ALCOLICA 14%
  • LIEVITO N.601+1001
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°, 10°C
  • FORMATO BOTTIGLIA 720 ml

IL SAKE

Tomeina Kasei in giapponese vuol dire sensibilità trasparente e proprio come indica il nome, la cosa che colpisce subito è la sensazione di leggerezza e pulizia. Si percepisce inoltre una dolcezza rinfrescante che viene gradualmente attenuata dall’acidità.
Il concept di questo sake è mantenere il gusto tradizionale dei sake Emishiki, prodotti con metodo di fermentazione naturale Kimoto, ma esprimere anche leggerezza e freschezza. Per questa ragione la gradazione alcolica è stata tenuta più bassa del solito, così da essere facilmente godibile anche nelle stagioni calde.

LA CANTINA

Il significato di Emishiki è letteralmente “Le 4 stagioni sorridenti” perché il proposito di questa cantina di Shiga è quello di produrre dei sake che siano in armonia con tutti i periodi dell’anno, assaporando tutti i diversi tipi di cucine stagionali. Oltre a questo, la cantina vuole trasmettere l’entusiasmo per la preparazione di un sake che quando lo assaggi ti fa sorridere.

Disponibile

COD: EMIS008 Categoria: Tag: ,
Additional Information
Peso 1,3 kg
Formato della bottiglia