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MAIBIJIN MUROKA GENSHU YAMADANISHIKI 85
28,00€ – 52,00€
Lieviti naturali per questo sake non filtrato fatto con il Re del riso da sake!
- TIPOLOGIA Tokubetsu Junmai
- CANTINA Mikawa
- PREFETTURA Fukui
- TIPO DI RISO Yamadanishiki
- SEIMAI BUAI 85%
- GRADAZIONE ALCOLICA 17-18%
- TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°, 40°
- ACIDITÀ 2,8
- BOTTIGLIA 720 ml / 1800ml
A fine produzione il gusto risulta grezzo e selvaggio ma, dopo 4 anni di invecchiamento, risulta molto più morbido. Di colore ambrato, è buono da gustare sia a temperatura ambiente che riscaldato. Dopo la pressatura tramite metodo Kifune-shibori, non si interviene quasi più sul prodotto e viene fatto invecchiare in bottiglia a temperatura ambiente.
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