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MIKAWA SHUZŌ
MAIBIJIN MUROKA GENSHU YAMADANISHIKI 85
30,30€
- PRODUTTORE Mikawa Shuzō
- REGIONE Fukui
- TIPOLOGIA Tokubetsu Junmai
- POLISH 85%
- TIPO DI RISO Yamadanishiki
- GRADAZIONE ALCOLICA 17-18%
- SMV 4
- ACIDITÀ 2,8
- LIEVITO Autoctono
- TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°, 40°
- FORMATO BOTTIGLIA 720 ml
Lieviti naturali per questo sake non filtrato fatto con il Re del riso da sake!
A fine produzione il gusto risulta grezzo e selvaggio ma, dopo 4 anni di invecchiamento, risulta molto più morbido. Di colore ambrato, è buono da gustare sia a temperatura ambiente che riscaldato. Dopo la pressatura tramite metodo Kifune-shibori, non si interviene quasi più sul prodotto e viene fatto invecchiare in bottiglia a temperatura ambiente.
Abbinamenti:
Formaggi
Tartufo
Funghi
Disponibile
Additional Information
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Provalo in abbinamento con
