• PRODUTTORE Yuchō Shuzō
• REGIONE Nara
• TIPOLOGIA Junmai Nama
• POLISH 80%
• TIPO DI RISO Omachi
• GRADAZIONE ALCOLICA 16%
• LIEVITO N.7
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°, 10°, 15°C
• FORMATO BOTTIGLIA 720 ml

IL SAKE

Il sake Omachi 807, con il chicco di riso utilizzato all’80% e fermentazione prolungata a basse temperature, permette di esaltare tutte le peculiarità e il gusto complesso del riso Omachi.
Presenti al naso sentori di pesca bianca e banana acerba, mantiene un equilibrio armonioso tra ricca dolcezza e acidità.

LA CANTINA

Kaze no Mori è il nome di un passo montano vicino alla città di Gose, nella prefettura di Nara, e vuol dire letteralmente "bosco del vento".

La linea di sake Kaze no Mori nasce nel 1998 dalla volontà della cantina Yucho di offrire alla gente la possibilità di bere sake non pastorizzato fatto con riso locale di Nara.

**SAKE NAMA**

Attenzione: Questi sake non sono pastorizzati, di conseguenza a prescindere dalla stagione vanno conservati in ambiente refrigerato e lontano da forti fonti di luce, data la loro fragilità. Queste attenzioni vi permetteranno di godere appieno di un prodotto fresco e “vivo”.

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Nama Muroka Genshu 720ml first appeared on Sake Shop.

• PRODUTTORE Yuchō Shuzō
• REGIONE Nara
• TIPOLOGIA Junmai Nama
• POLISH 65%
• TIPO DI RISO Akitsuho
• GRADAZIONE ALCOLICA 16%
• LIEVITO N.7
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°, 10°, 15°
• FORMATO BOTTIGLIA 720 ml

IL SAKE

Sake non filtrato fatto con riso “Akitsuho” che cresce proprio nel passo montano “Kaze no Mori”  ed è quindi il prodotto rappresentativo della cantina.
Il numero 657 è dato dall’unione del polish al 65% e del lievito N°7.
Questa varietà di riso dona a questo sake corposità e freschezza insieme.

LA CANTINA

Kaze no Mori è il nome di un passo montano vicino alla città di Gose, nella prefettura di Nara, e vuol dire letteralmente “bosco del vento”.

La linea di sake Kaze no Mori nasce nel 1998 dalla volontà della cantina Yucho di offrire alla gente la possibilità di bere sake non pastorizzato fatto con riso locale di Nara.

**SAKE NAMA**

Attenzione: Questi sake non sono pastorizzati, di conseguenza a prescindere dalla stagione vanno conservati in ambiente refrigerato e lontano da forti fonti di luce, data la loro fragilità. Queste attenzioni vi permetteranno di godere appieno di un prodotto fresco e “vivo”.

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Nama Muroka Genshu 720ml first appeared on Sake Shop.

• PRODUTTORE Yuchō Shuzō
• REGIONE Nara
• TIPOLOGIA Junmai Nama
• POLISH 80%
• TIPO DI RISO Tsuyuhakaze
• GRADAZIONE ALCOLICA 16%
• LIEVITO N.7
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°, 10°, 15°
• FORMATO BOTTIGLIA 720 ml

IL SAKE

Sake non filtrato e fermentato per 32 giorni.

Il numero 807 è dato dall’unione del polish all' 80% e del lievito N°7.

Fatto interamente con riso Tsuyuhakaze, coltivato esclusivamente nella provincia di Nara appositamente per questa cantina. Il suo nucleo è molto simile a quello della varietà Yamada Nishiki, ma leggermente più largo.
Ottimo equilibrio tra dolcezza, umami e acidità.

LA CANTINA

Kaze no Mori è il nome di un passo montano vicino alla città di Gose, nella prefettura di Nara, e vuol dire letteralmente “bosco del vento”.

La linea di sake Kaze no Mori nasce nel 1998 dalla volontà della cantina Yucho di offrire alla gente la possibilità di bere sake non pastorizzato fatto con riso locale di Nara.

**SAKE NAMA**

Attenzione: Questi sake non sono pastorizzati, di conseguenza a prescindere dalla stagione vanno conservati in ambiente refrigerato e lontano da forti fonti di luce, data la loro fragilità. Queste attenzioni vi permetteranno di godere appieno di un prodotto fresco e “vivo”.

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