Dal 1948, sull’isola di Miyakojima, Taragawa produce awamori seguendo tecniche tramandate da generazioni.
Il nome deriva dalla corrente sotterranea che scorre sotto la zona di Gusukube, acqua pura che sgorga ai piedi della foresta di Kamihiyane.
Questa risorsa naturale è il cuore della produzione: senza di essa, non ci sarebbe il carattere distintivo del loro awamori.
L’invecchiamento in grotte naturali conferisce profondità e morbidezza ai “kusu” (awamori invecchiati), creando distillati complessi che raccontano il terroir dell’isola.
Taragawa rappresenta l’essenza di Miyakojima: natura incontaminata, tradizione artigianale e rispetto per il tempo.
Visualizzazione del risultato
