• PRODUTTORE Emishiki Shuzō
• REGIONE Shiga
• TIPOLOGIA Junmai Kimoto
• POLISH 50%
• TIPO DI RISO Locale
• GRADAZIONE ALCOLICA 15%
• LIEVITO N.1001
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°, 10°, 15°C
• FORMATO BOTTIGLIA 720 ml

Il significato di Emishiki è letteralmente “Le 4 stagioni sorridenti” perché il proposito di questa cantina è quello di  produrre dei sake che siano in armonia con tutti i periodi dell’anno, assaporando tutti i diversi tipi di cucine stagionali. Oltre a questo, la cantina vuole trasmettere l’entusiasmo per la preparazione di un sake che quando lo assaggi ti fa sorridere.

Sensation è il primo progetto contemporaneo della storica cantina Emishiki. I sake della linea Sensation differiscono tra loro esclusivamente per il lievito che li caratterizza, rendendo ognuno di loro un prodotto unico e riconoscibile. Queste differenze sono ben espresse nei diversi colori utilizzati nelle etichette realizzate in washi (la carta tradizionale), pur mantenendo lo stesso design.

Per questo sake viene usato il lievito N°1001 che gli conferisce un ginjoka molto elegante e fresco, leggermente minerale.
La sua affinità con la cucina giapponese è incredibile.