• PRODUTTORE Kuribayashi Shuzō
• REGIONE Akita
• TIPOLOGIA Junmai Ginjo
• POLISH 50%
• TIPO DI RISO Misatonishiki
• GRADAZIONE ALCOLICA 16%
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°, 12°
• FORMATO BOTTIGLIA 720 ml, 1800 ml

IL SAKE

Questo sake è fresco ed estremamente elegante,  sprigionando in bocca ricchi sentori floreali.

L’Harukasumi GREEN LABEL risale all’inverno del 2006, quando per la prima volta nella cantina Kuribayashi veniva impiegato il riso Misatonishiki . Da allora, la superficie di coltivazione locale è aumentata di oltre trenta volte. Questo sake ha portato la cantina alla rinascita.

La sua consistenza pulita e levigata è attribuita all’utilizzo di una delle cento acque più pulite del mondo. 

L’Umami e la dolcezza vengono estratti con molta attenzione per garantire la massima qualità. 

Dal primo sorso la bocca viene subito avvolta da una sensazione croccante e succosa. 

LA CANTINA

La cantina Kuribayashi è stata fondata nel 1874 a Rokugo nel nord del Giappone. Zona molto conosciuta ai tempi dei samurai per la purezza delle sue acque.

Tra le cantine più note del paese, il proprietario Kuribayashi San è un grande estimatore e protettore sia del riso che dei lieviti locali.