LA CANTINA

La cantina TATENOKAWA produce eccellente Sake dal 1832, quando il capo del clan Uesugi visitò per la prima volta l’area di Shonai, rimase così stupito dalla qualità dell’acqua che raccomandò la produzione di Sake alla prima generazione di Heishiro. E così, nel 1854, Heishiro iniziò a fare il Sake battezzato il marchio “TATENOKAWA” (Ruscello del Castello).

A partire dal 2010, per scelta del proprio Toji, realizza esclusivamente Junmai Daiginjo.

Un Sake per il sociale a supporto dell’Atelier Yamanami Kobo (il ricavato sarà devoluto a supporto degli artisti dell’Atelier).

• TIPOLOGIA Junmai Daiginjo
• CANTINA Tatenokawa
• PREFETTURA Yamagata
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TIPO DI RISO Locale dalla prefettura di Yamagata
• SEIMAI BUAI 50%
• GRADAZIONE ALCOLICA 14%
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°, 10°
• BOTTIGLIA 720 ml