Dal 1765, nella regione di Tohoku, Sasanokawa Shuzo ha costruito la sua reputazione producendo sake tradizionale.
Nel 1946 ottiene la prima licenza per la produzione di whisky in tutto il Tohoku, ma è solo nel 2016, per celebrare i 250 anni di storia, che nasce ufficialmente la Asaka Distillery.
Questo nuovo capitolo segna il passaggio da produttore storico di sake a distilleria moderna di whisky giapponese.
Il primo single malt, “Asaka The First”, arriva nel 2019 dopo anni di sperimentazione e affinamento.
L’approccio è quello di chi ha due secoli di esperienza nella fermentazione, ma guarda al futuro con ambizione e metodo.
Un whisky che porta con sé l’eredità del sake e l’eleganza del malto distillato a Fukushima.
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