Tonoike Shuzoten è una storica azienda produttrice di sake situata a Mashiko, nella prefettura di Tochigi. Fondata nel 1937 da Itsugoro Tonoike, affonda le sue radici in una tradizione familiare che risale al 1829. La qualità dei suoi sake è strettamente legata all’utilizzo di acqua dolce proveniente dalle montagne di Nikko, elemento fondamentale per uno stile elegante e armonioso.
Oltre alla produzione di sake, la cantina valorizza le proprietà del riso anche in altri ambiti: grazie agli enzimi naturalmente emollienti, ha sviluppato una linea di cosmetici chiamata “Kuramoto Bijin”, molto apprezzata per le sue qualità idratanti.
Prima certificazione biologica nel mondo del sake in Giappone. Poi certificazioni internazionali. Poi certificazione vegan dalla The Vegan Society.
Visualizzazione di 3 risultati
