Yuimaru Island Banana
41,00 €
Artigianale e profondamente tropicale.
Questo liquore cattura l’essenza dell’arcipelago unendo banane locali, zucchero di canna e kokuto — il tipico zucchero scuro artigianale delle isole — a una base strutturata di Awamori triplo distillato.
Il suo colore intenso e profondo racchiude una precisa filosofia produttiva: nasce da uno sciroppo fatto in casa che utilizza anche le bucce delle banane. Una scelta etica e di carattere che valorizza appieno la materia prima, azzerando gli sprechi e regalando al liquore una complessità aromatica unica. Al palato si esprime con un profilo pieno, succoso e totalmente naturale. Le ricche note di banana matura sono sorrette da una dolcezza calda e bilanciata, che sfocia in un finale pulito, elegante e dalla trama alcolica solida.
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Abbinamento cibo |  Dessert |
| Gusto | Fruttato |
| Regione | Okinawa |
| Tipologia | Awamori |
| Brand | Yuimaru Liquors |
203 disponibili
Yuimaru Liquors
Yuimaru Liquors è un progetto che nasce dall’idea di valorizzare frutta locale raccolta in stagione nel momento di maggiore intensità aromatica, anche quando non risponde ai tradizionali standard estetici richiesti dalla distribuzione premium.
Yuimaru lavora con ingredienti che appartengono naturalmente al paesaggio, al clima e alla cultura di Okinawa: frutta tropicale, canna da zucchero, kokuto e Awamori. L’obiettivo è trasformare ciò che viene spesso trascurato in qualcosa di vibrante, buono e riconoscibile.
La filiera, dalla cantina al bicchiere
Dietro ogni bottiglia che importiamo c'è un rapporto di fiducia costruito negli anni. Cerchiamo produttori che scelgono di proteggere il territorio e l'autenticità del proprio sake, anche quando questo significa imboccare la strada più tortuosa nella produzione. Sono spesso piccole realtà artigianali, che affidano i loro sake più delicati solo a pochi partner selezionati con cura.
Questa fiducia si guadagna con i fatti, non con le promesse. Per questo abbiamo costruito un sistema di trasporto interamente tracciato, che monitora la temperatura del sake in ogni fase del viaggio: dal momento in cui esce dalla cantina fino al nostro magazzino di Milano.
Una volta arrivato, ogni bottiglia trova la sua collocazione ideale. Stocchiamo a due temperature differenti, +5°C e -5°C, riservando la conservazione più fredda ai sake che richiedono maggiore stabilità, come i namazake e le etichette più pregiate. Un'attenzione che si traduce, bicchiere dopo bicchiere, nella qualità che assaggerete a casa vostra.
