Mitsutake ‘Aka Torii’ Gin
40,90 €
Silenzioso e molto molto nipponico.
Aka Torii è un gin artigianale che nasce nella prefettura di Saga, ispirato al celebre sentiero rosso del santuario Yutoku Inari. Un prodotto che unisce territorio, simbolo e tecnica.
Le botaniche raccontano il Giappone: bacche di ginepro, cedro e tè verde, lavorate per costruire un profilo misterioso ma armonico. L’acqua, proveniente dalle sorgenti legate ai monti di Nara, è morbida e delicata, contribuendo a una texture fluida e pulita.
Al naso è agrumato ed erbaceo, mentre al palato il sorso è equilibrato e stratificato, con una freschezza iniziale che evolve in note più profonde e leggermente amare.
Perfetto con soda per esaltarne purezza e botaniche, ma interessante anche in cocktail essenziali dove può mantenere la sua identità.
Perché sceglierlo?
Un gin elegante e territoriale, ideale per chi cerca qualcosa di raffinato, diverso e costruito con attenzione.
| Abbinamento cibo |  Aperitivo |
|---|---|
| Gusto | Morbido |
| Regione | Aichi |
| Brand | Mitsutake shuzo |
87 disponibili
Mitsutake shuzo
Mitsutake Shuzo è una storica distilleria e birreria giapponese situata nella prefettura di Saga. Fondata nel 1688, l’azienda vanta oltre tre secoli di stoira, unendo metodo tradizionale a un’innovazione continua. Produce sia sake che shochu. Quest’ultimo in particolare è molto rinomato.
Il principio guida della 14esima generazione è “il sake crea gli uomini”, puntando a produrre bevande che accompagnino la vita quotidiana. Tra i marchi principali troviamo “Mitsutake”, “Kinpa” e il gin “Aka Torii”, aromatizzato con botaniche locali della prefettura di Saga.
La filiera, dalla cantina al bicchiere
Dietro ogni bottiglia che importiamo c'è un rapporto di fiducia costruito negli anni. Cerchiamo produttori che scelgono di proteggere il territorio e l'autenticità del proprio sake, anche quando questo significa imboccare la strada più tortuosa nella produzione. Sono spesso piccole realtà artigianali, che affidano i loro sake più delicati solo a pochi partner selezionati con cura.
Questa fiducia si guadagna con i fatti, non con le promesse. Per questo abbiamo costruito un sistema di trasporto interamente tracciato, che monitora la temperatura del sake in ogni fase del viaggio: dal momento in cui esce dalla cantina fino al nostro magazzino di Milano.
Una volta arrivato, ogni bottiglia trova la sua collocazione ideale. Stocchiamo a due temperature differenti, +5°C e -5°C, riservando la conservazione più fredda ai sake che richiedono maggiore stabilità, come i namazake e le etichette più pregiate. Un'attenzione che si traduce, bicchiere dopo bicchiere, nella qualità che assaggerete a casa vostra.
