Fernet Hunter ‘BC’
40,00 €
Notturno.
“BC” è un amaro di materia, profondità e persistenza.
Al naso emergono radici, erbe amare, spezie scure e una componente balsamica più intensa. In bocca entra con una tessitura piena e compatta, sviluppando lentamente sfumature erbacee e amaricanti che si allungano nel finale. Non cerca immediatezza; preferisce costruire il sorso per stratificazione.
Con ghiaccio mantiene una presenza precisa, mentre con soda acquista una leggerezza inattesa senza perdere struttura. È uno di quei distillati che cambiano molto a seconda del contesto in cui vengono serviti.
Perché sceglierlo?
Perchè dà l’impressione di appartenere più alla mezzanotte che all’aperitivo.
| Gusto | Complesso, Erbaceo |
|---|---|
| Regione | Svizzera |
| Brand | Holzer Original |
Holzer Original
Creato nella Brunnwald, in Austria, Holzer Original riporta in vita una ricetta di famiglia centenaria.
È un amaro che unisce l’eredità italiana del fernet alla tradizione alpina delle erbe di montagna.
La formula tramandata per generazioni dalla famiglia Holzer combina botaniche alpine in un prodotto versatile, complesso e moderno.
Non è un prodotto nostalgico, ma una reinterpretazione contemporanea di ciò che un amaro può essere: erbaceo, intricato, profondo.
Un ponte tra la tradizione del fernet italiano e l’identità montana austriaca.
La filiera, dalla cantina al bicchiere
Dietro ogni bottiglia che importiamo c'è un rapporto di fiducia costruito negli anni. Cerchiamo produttori che scelgono di proteggere il territorio e l'autenticità del proprio sake, anche quando questo significa imboccare la strada più tortuosa nella produzione. Sono spesso piccole realtà artigianali, che affidano i loro sake più delicati solo a pochi partner selezionati con cura.
Questa fiducia si guadagna con i fatti, non con le promesse. Per questo abbiamo costruito un sistema di trasporto interamente tracciato, che monitora la temperatura del sake in ogni fase del viaggio: dal momento in cui esce dalla cantina fino al nostro magazzino di Milano.
Una volta arrivato, ogni bottiglia trova la sua collocazione ideale. Stocchiamo a due temperature differenti, +5°C e -5°C, riservando la conservazione più fredda ai sake che richiedono maggiore stabilità, come i namazake e le etichette più pregiate. Un'attenzione che si traduce, bicchiere dopo bicchiere, nella qualità che assaggerete a casa vostra.
